简莫已经去过好几趟盐湖,也取过好几趟盐湖水。
这步一点都不难，第二天他们就把盐湖水取回来了。
夏天的盐湖水要比冬天的盐湖水稍微清亮一些，但还是呈一种半透明的黄色。
简莫蘸了一点尝了尝，又咸又苦,里面的金属离子应该不少,用来作盐卤,多半错不了。
简莫对乌炯说道：“盐湖水已经取回来了，接下来就是泡豆子磨豆浆了。”
乌炯：“豆子要先用盐水煮过吗？”
简莫：“煮！煮了安全一些。煮完我再拿去河里泡两天,大后天我们再来做豆腐。”
第一次做豆腐,简莫并不知道会不会成功,原本想做少一些，青阔几个主动带了豆子上门，说要跟他一起做豆腐,做完之后大家都尝尝。
青阔解释道：“外面的豆子还挺多,要是豆腐能做成功，我们以后就把豆子加进食谱里。”
简莫想想也行：“我们给它单独取个名字吧，就叫苦豆怎么样？以后要是找到了不苦的豆子，也要再做区分。”
青阔赞同：“这个名字取得好，一听就知道大概是种什么样的食材。”
简莫：“那行，我们今晚先把豆子煮了泡下去，大后天再取回来做豆腐。”
青阔：“我也安排一下,把大后天空出来。”
几天时间一晃而过,正式做豆腐那天,半个部落的亚兽人都来了。
青阔说道：“今天我们就听你指挥了，我们要做什么？”
简莫心中早有章程：“先把这些豆子送去石磨那边磨成豆浆,磨好了,我们再进行下一步。”
大家闻言,把河里的豆子提起来，跟在简莫身后，去后山那边磨豆子。
这些豆子泡了两天，膨胀到之前的三倍大小，一颗颗晶莹剔透，看起来有点像半透明的鹅卵石。
简莫轻轻用手一捏，外面那层皮就下来了，两个豆瓣在手里也很容易捏碎。
简莫看着已经清洗好的石磨：“先把豆子外面那层皮去掉再磨，记得洗手啊。”
大家笑起来：“早洗了，跟着你做吃的怎么可能不洗手？”
简莫也笑：“我就是以防万一，多念叨两句。”
他们这里的人手足够多，仔细去掉外面那层皮之后，直接把大瓣的豆子放到石磨的洞里，慢慢推动着石磨磨豆浆。
今天磨豆浆，他们完全没有加水，磨出来的豆浆又是又白又浓稠，摸起来挺细腻，闻起来也还行。
简莫指挥着他们磨了三大筐豆子，磨出来五桶豆浆。
这五桶豆浆里面含有大量的豆渣，他直接带着人回到厨房，将豆渣倒进大铁锅里加水煮，边煮边搅拌。
可能因为多次蒸煮浸泡，现在的豆浆煮起来终于能闻到一股豆香味了。
豆浆煮开后，简莫舀了一勺尝了尝，苦味很淡，更多的是豆味。
他心里一动，让大家稍等，然后去抱了一坛甜树汁过来。
甜汁放了几天，现在进一步浓缩，简直比蜂蜜还浓稠甜美，用来
配豆浆应该会很不错。()?()
简莫说道：“大家拿碗出来，尝尝这豆浆。”
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在发豆浆之前，简莫特地问青阔：“豆子已经煮过泡过，豆浆煮成这个样子，应该没毒了吧？”()?()
青阔很肯定地说道：“没毒。”()?()
简莫便拿勺子出来，让人往每个碗里放了半勺甜汁，再冲入滚开的豆浆。
雪白的豆浆和甜汁一搅和，立刻变成了微微的黄色。
简莫给小崽们分豆浆的时候尤其小心，只倒半碗：“捧稳了，小心烫。”
锅里的豆浆还在煮，豆香味越来越浓，他们碗里的豆浆则带着一股甜香。
有不怕烫的人吸溜了一口，立刻被这奇妙顺滑的口感和香香甜甜的味道俘获了心神。
“好喝！”
“豆浆加甜汁好香，跟加在水里完全不是一种味道。”
“兽神在上，苦豆居然还能变成这种味道？！我真是长见识了。”
简莫满足地喝了两口豆浆：“这豆浆有点像我们那里的豆浆的味道了，虽然还有点苦味，但喝起来已经很香了。”
叶落若有所思：“非常香，就是泡豆子，磨豆子，煮豆子有点麻烦。要是不往里面放甜汁，放点浆果应该也会很好喝。”
简莫对叶落的举一反三惊叹道：“对，确实有这种喝法。”
喝完豆浆，很快有人抱着碗出去暂时放好，然后又回来围观。
青阔：“接下来要做什么？”
简莫：“我们先把煮好的豆浆过滤出来，对，就用边上我提前准备好的布料。”
简莫已经把布料洗好消毒过了，现在可以直接用。
他将布料绑在木棍上：“把豆浆倒进来过滤就行。”
有两个力气大的亚兽人立刻抬着豆浆，小心地倒到布料上开始过滤，简莫放了个大盆在底下接。
过滤完，大家还把布料提起来，用力挤压，尽可能把里面的浆水挤出来。
他们今天磨的豆子多，简莫上锅煮的时候又加了不少水，最后一共得到八桶过滤出来的豆浆。
对着稍微凉下来了的豆浆，简莫直接将盐湖水提了出来：“接下来就是往豆浆里面加盐湖水了，这一步的秘诀就是一边加一边观察，不能加太多了，多了会苦，对身体也不好。”
说着，简莫拿了个干净的勺子，舀了盐湖水往桶里慢慢倒，同时搅动。
他往里面一倒，豆浆立刻有絮状物凝出来。
成功了！
简莫精神一振，做到这一步，基本就没问题了。
简莫慢慢倒着盐湖水，手底下搅拌着，絮状物越来越多，和淡黄色的清水分离了出来。
他也不知道这些淡黄色的清水是什么，看着有点像乳清蛋白，不过到了这一步，肯定没什么问题了。
简莫指挥：“把洗好的筐子拿进来，好像可以了。”
青阔和叶落立即将筐子拿进来，并拿了个空盆在底下垫着。
简莫检查，确定筐子底下严严实实地铺着布料，便舀了凝好的豆腐
进去，装得差不多了，再用布料将豆腐包好，然后在上面压上一块木板，再放上一块大石头。()?()
青阔：“这样就行了？”()?()
简莫看了看：“好了，应该差不多了，抬去外面晾着吧，等滴一滴水，里面的豆腐成型，豆腐就算做好了。”()?()
青阔：“好像也不太难。”
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简莫：“对，步骤不难，只要知道原理，基本就能做出来。”
青阔跃跃欲试：“下一桶豆浆我来做。”
叶落跟着说道：“我第二个。”
闵当接上：“我也想试试。”
剩下的人才反应过想尝试做豆腐。
简莫安排了一下，八桶豆浆，刚好有八个人可以试试。
他们一桶豆浆做一筐豆腐，很快豆腐就做好了，抬了出去。
院子里的水滴滴答答，整个院子都是那股豆香味。
等最后一桶豆腐做完，大家收拾完厨房，清洗了用过的工具，简莫带他们去看第一筐做出来的豆腐。
出乎简莫意料的是，这筐豆腐非常成功，虽然比较像嫩豆腐，并没有老豆腐那么扎实，但看起来已经非常不错了。
简莫闻了一下，感觉就是他经常闻到的豆腐味，顶多略带有一点苦味。
简莫转过身，将豆腐露出的豆腐了。”
所有人挤上来围观，小崽们则从大人脚边钻出来。
简莫从后腰拿出干净的匕首，切了一大块分给大家品尝：“可以吃了，先尝尝？”
叶落：“生吃？”
简莫：“豆浆本来就是
熟的，盐湖水我也煮过，豆腐应该不算生食。”
简莫说着往嘴里扔了一块。
生豆腐略带一点甜味和苦味，还有一种热乎乎的香味，吃起来软软嫩嫩的，口感很奇特。
如果忽略那点苦味，确实就是简默最熟悉的豆腐。
简莫的表情还算淡定，其他人就站不住了。
“哎，活了大半辈子，第一次吃到这种食物。”
“要是早知道豆子可以做成豆腐，去年我就多摘一点回来了。”
“还别说，这两天我已经想多摘一点回来，结果发现不摘的时候满藤都是豆荚，一摘，成熟的豆荚实际上也没有多少。”
“这倒是真的，但凡要找个什么东西，它就消失不见了。”
简莫听着他们聊天：“怎么样？这豆子做成豆腐不亏吧？”
青阔：“不亏，就是有点费神。”
简莫：“对，所以我们那里通常有专门做豆腐的人，做好了豆腐去换其他物资。”
闵当忍不住道：“豆腐那么好吃，你让我拿肉换，我也愿意。”
简莫：“就是这个意思，偶尔换一下改善口味还挺不错。”
青阔：“豆腐要怎么吃？现在这样吃就行？”
简莫摆手：“这样吃太浪费了，我教你们别的吃法。谁家有比较好吃的兽肉，我换一点。”
人群中立刻有人喊道：“箭骨兽可
以吗？我伴侣昨天捉了只箭骨兽回]，域名[(．)]????╬?╬?
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简莫：“可以呀。把箭骨兽的肉拆出来，剁成肉丁，等会给我。我去割点葱叶回来，教你们做椒蕊豆腐。”()?()
他原本想说麻婆豆腐，后面想想这里既没有麻婆，又没有花椒，更没有豆瓣酱，只能用椒蕊豆腐凑合一下。()?()
青阔说道：“要不我们来聚餐吧？到大空地上去做，正好大家都学学，也把各家的食材拿出来，做点其他的食物。”()?()
这话得到了大家的一致同意。
简莫道：“那我多做几道关于豆腐的菜，你们谁有空去抓两条鱼来？”
这下大人们还没开口，江星带着一群小崽喊道：“我们！简莫哥哥，我们有空，我们去抓鱼！”
简莫扫了小崽们的家长一眼，见大家都没有反对的意思，便笑道：“那行，抓鱼的任务交给你们了。”
江星立刻带着小崽们往河边跑，人形小崽们跑得比较快，胖嘟嘟的兽形小崽们在后面四爪着地，连跑带摔，幸好跟上了。
大家都看向简莫，等简莫给他们分配任务。
部落里聚了那么多次餐，简莫作为主厨已经能够熟练地指挥人手干活。
别的先不说，石板烤肉和煮茎块先大量备上，有了这两样主食，聚餐就算成功一半了。
所有人都忙碌了起来，简莫作为主厨，反而没那么快轮到他发力。
他去地里采了香料之后，又去看小崽们。
啾啾听到动静也跑出来了，跟小崽们混在一起玩。
小崽们跑到河里，各展神通。
能用兽形的小崽比人形小崽要有优势一点，天然就能浮在河面上。
人形小崽则有更多的技巧，也更加灵活，抓起鱼来得心应手。
简莫在岸上看了一会，看他们嘎嘎乱杀。
当然，小崽们是嘎嘎乱杀，啾啾就只能嘎嘎嘎了。
啾啾本来就不灵活，咬合力又差，简莫亲眼看见江星他们合伙将一条大鱼赶到啾啾脚下，啾啾低下头一叼，成功抓住了那条大鱼。
奈何它的咬合力实在太差了，大鱼在它嘴里拼命挣扎，啪啪扇了它好几下，它叼不住，又咬不断大鱼，只能张开嘴巴，让大鱼重获自由。
江星等几个小崽看到这一幕，拍着啾啾的肚子，像模像样地叹了一声：“哎呀。”
啾啾也有点羞愧，低着头坐在水里，大大的眼睛乱转着，就是不敢看小伙伴。
简莫见他们玩得很开心，也没打扰他们，简单清洗了一下手里的香料之后，
就回空地上。
大家已经把菜备好了，肉开始烤，茎块也煮上了。
烤肉用的是简莫特制的烤肉粉，浸润了油脂后，大叶蒜粉的香味被激发出来，飘得半个部落都是。
不管兽人还是亚兽人，大家第一次没什么心情围着篝火唱歌跳舞，都在准备食物。
简莫见状，也不拖沓，直接让大家生起大火，把大金属锅架到简易的炉灶上，然后烧水开始汆烫豆腐。
青阔不解：
“你不是说豆腐是熟的吗？”
简莫：“对！但是再烫一下可以很好的去除那股豆腥味和苦味。”
青阔：“真复杂。”
简莫笑呵呵地拿着大锅铲，先倒油，再把肉末倒进铁锅，大火翻炒着，炒香之后加调料跟果酒，然后加开水咕嘟。
等水滚开了，他再把豆腐倒进去，又滚了一会，才用淀粉水勾芡。
豆腐要鲜香滚烫，秘诀就是多次勾芡，别让芡汁和豆腐分开。
很快，兽人亚兽人们都没有闻过的浓郁香味就飘了出来
简莫不管这边，就这么让豆腐咕嘟着，直接用另外一口大铁锅开始煎鱼。
等鱼煎好了，他倒入开水，熬出奶白色的汤，然后下豆腐，也开始咕嘟。
随着香味越来越浓郁，夜幕降临了。
大家围成一个大圈，准备吃晚饭。
椒蕊豆腐和豆腐鱼汤有限，每人分到小半碗，茎块和烤肉则可以随意吃。
大家不约而同地第一时间品尝分到的椒蕊豆腐。
椒蕊豆腐又鲜又嫩又烫又辣，吹一吹，放到舌尖上，好像还在舌尖上弹跳着。
这个味道太特别了，口感也十分特别。
大部分人都觉得非常惊奇。
“这个椒蕊豆腐跟我们吃的生豆腐又不一样。”
“椒蕊豆腐好下菜啊，要是有椒蕊豆腐吃，让我吃盐水煮野菜，我也能吃下去了。”
“里面酥酥脆脆的肉末也好吃，一定要裹着豆腐吃！”
大家边吃边交流看法，都觉得这次的豆腐没白做。
太香了。
难以想象，那种不仅被人嫌弃，还被虫嫌弃的豆子，做出来之后居然会是这个味道。
虽然工序比较繁琐，但要是遇上下雨天，下雪天，刮风天等不适合出门的时候，留在部落里做豆腐就很美好了。
简莫吃着豆腐，感觉解了点馋瘾，不过还是麻婆豆腐好吃。
要是哪天他能找齐调料，尤其找到辣椒，来点又麻又辣的麻婆豆腐就好了。
最好再来碗清香的大米饭。
乌炯倒很喜欢椒蕊豆腐，他吃饭的动作依旧很好看，速度明显加快了一些。
简莫看他一眼，将自己分到的椒蕊豆腐塞到他手里：“你吃，我吃点烤肉。”
乌炯端详着简莫的神色，见他真不喜欢，这才接过他的碗。
边上的小猫斑啾眼睛一转，看两位父亲正在对面，顾不上他这边，于是用脑袋蹭蹭哥哥班鸣的腿：“喵呜，哥哥，我还要。”
班鸣弹了小猫的脑瓜一下：“你的椒蕊豆腐已经吃光了。”
斑啾又“喵呜”一声，跳到哥哥的腿上，扭着往哥哥怀里钻。
班鸣捏着他的后颈，想把他揪出来，奈何这家伙一边发出呼噜声一边踩奶，班鸣根本没办法用力把他拎起来，只好小声骂着这家伙，任由他缩到自己怀里去了。
小猫斑啾抬头，用圆圆的脑袋蹭了一下班鸣的下巴，眼睛直勾勾盯着椒蕊豆腐：“喵呜。”
班鸣认命地叹了口气，揉搓了小猫两下，从自己碗里夹椒蕊豆腐给他吃：“你这家伙，都跟谁学的啊。”
斑啾看着旁边的简莫和乌炯，收回目光，并不回答，只用脸颊蹭着哥哥的手腕，勾了勾尾巴：“喵呜。”
作者有话要说
明天见呀~
感谢在2024-07-0712:00:38~2024-07-0717:01:02期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感
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