第260章 回家过年
车已经走了，一群小屁孩跟着车追了老远，老支书还站在村口看着，仔细回想着朱雪峰的建议。
刚才小家伙建议设置个专职或兼职饲养员，要去区里找技术员学习，养鸡还要学习？可人家说的挺有道理，这读书人啊，怎么连农事也懂…。
看来还真得找时间去区里看看，人家能十一月不用母鸡就能孵蛋，说不准还真有些名堂。
“小姑，这个您拿着，您也别推辞，二叔家也有的，我得开车，您就别再推辞了。”
小姑涨红了脸，这让小辈贴补，还不是一次两次的，真有点抹不下脸，自己才送了点山货，大侄子给的这钱又不老少。
朱雪峰一边开着车一边说。
“我和二叔说了，两家平时多走动这点，有个帮衬，再说二叔后面的事不少，还真得小姑父这样的能手才能帮个忙。”
说到帮着干活，小姑倒是很有信心，自己家男人三棍子打不出一个屁来，可这干活还真是把好手，不说木匠、泥瓦匠的活，各种农活也是把好手。
“都一家人，说什么帮不帮忙的，有事招呼一声，我让你小姑父腿脚勤快着点，这给自家干活总比给人干活强，大侄子，你就放心好了。”
“小姑，我就不下车和姑父打招呼了，这几个是给弟弟妹妹的压岁钱，您可别帮他们收着，让他们兜里也有点，买个学习用品啥的。”
…
离开了山区，车速快了不少，三人连午饭都没吃，这得着急赶回去，说好了请邹大爷老两口一起吃年饭的，回去太晚就不合适了。
好在路上基本没车了，骑车的和行人也没几个。
“坐好了，一会可能有些颠，饿了自己吃鸡蛋点心，这要是等到吃年饭，估计得饿死。”
“知道了，大哥你可自己看着前面，注意安全。”
两小都在后面，刚才小姑坐在前面。
…
“伱这大侄子还真是出息，这么小年纪，居然开上小车了，这不区长才有的玩意吗。”
这是邻居，看着吉普将小姑送到山脚下的村口，有些眼热，忍不住和小姑聊聊。
“这是他在轧钢厂借的，他还是个大学生，没上班呢，您先忙着，我得回去了。”
小姑没有多聊，连忙回家，家门口，小姑父也见到了，媳妇让小车给送回来了。
自己去了区里好几次，这吉普还真没坐过，还是媳妇先开了个洋荤，这时候的吉普基本都是缴获的，原装进口。
“怎么没让你侄子来家里坐会，这么着急就走了。”
小姑看了男人一眼，递过去给男人看了看，又收了回来。
“我侄子给的，他还说了，以后，让你多找找我二哥，说是…。”
男人虽然不爱言语，但脑子没问题，知道这是帮衬自家，只是内秀，没脑子是不可能有一手好手艺的。
“行，没说的，这事我干…。”
两人聊着聊着进了屋…。
…
城里的年味很浓了，大街小巷的都是彩色，到处张灯结彩的，因为从东直门进来，路过工业区，一路上厂子也都挂着灯笼，贴好了对联，大大的福字贴在铁门上。
已经见不到什么人，应该都放假了，赶时间要紧，上班了再来还车吧。
进了城，大街上人也极少，也没什么车辆，但面包棒一样的公汽还在不停的穿梭，车上人还不少，各单位门口都贴上了喜迎春节的大字，挂上了灯笼，插上了旗帜。
继续向前，一路上的所有商店都熙熙攘攘，人群进进出出，在抓紧最后一点时间购买心怡的产品，大大的透明橱窗里，陈设品也披上了喜庆的红色，倒是年味十足。
胡同里不少小屁孩正拿着拆开的鞭炮在玩，调皮的还把鞭炮塞在墙缝里，只听一声爆炸，烟雾过去，墙砖少了一块。
朱雪峰按了一下喇叭，吓得点鞭的小屁孩一下子把正准备点的鞭炮扔了出去，看见是朱雪峰捣鬼，追着向吉普扔了一个，爆炸声在车后响起，车厢里响起哈哈大笑。
“这些坏坯子，这是搞爆破啊，老二，你可别学。”
“大哥，以前你带我们放鞭不也这样吗，还插在雪堆里害人。”
小妹在后面质问，老二在偷笑。
“有这事？不可能吧，老二，是你带小妹这样搗过乱吧！”
老二憋着笑不吭声，刮了妹妹的鼻子一下。
“大哥，二哥欺负我，他刮我鼻子…。”
小妹也不是吃了亏不吭声的主，立马举报，车里其乐融融。
今年冷的早，立春也早，现在虽然温度不高，可在城里，雪是基本见不到了，没了炸雪堆的乐趣，估计炸屎坑的就多了。
“三大爷，您这春联和福字还没写完呢，大冷天的，在家里写呗，还用得着在院子里啊。”
兄妹三人回来得很快，车上算是空了，都是些山货，没啥怕颠的东西，又着急回来，这一路开得飞快。
大院的门口和前院大门都贴了春联了，外院的几家也在忙活，有的还在贴。
“哟，小朱回来了，你们家的还没写吧，有现成的词吗，没有的话，大爷给你选一副。”
三大爷一手拿着毛笔，一手按着春联，抬着头看着三兄妹，旁边还有三个小屁孩等着三大爷赐墨。
大冷天的，在前院门口支了张桌子，就在这写对联和福字，桌上摆了不少的瓜子花生和糖果，还有两苹果，看来写了不少了。
这是大院的惯例了，每年三大爷都会在这给大家写春联，也没啥要求，有点花生瓜子就得，人家要的就这个范，大院里的文化人，这是三大爷一年来的高光时刻。
不过别不服气，人家三大爷的一手字还是真拿得出手，毕竟当老师的，天天得在黑板上板书，这日子长了，这板书的底子还真是没人比得上。
别看朱雪峰两世为人，这毛笔字确实是不如，自己有对子的，就口述，三大爷给写，没有的就三大爷现场从肚子里掏，不算多好，但什么天增岁月、花好月圆、春满神州什么的，词还不少。
“三大爷，这事就不用麻烦您了，我们家，今年不弄这些，谢谢您了。”
三大爷一愣，好一会才反应过来，老朱才走，的确是不能贴这个，要贴也得找些其它颜色的纸，需要这个纸毕竟是少数，不好弄。
再说这种情况写什么，有什么讲究，自己也吃不透，自己糊涂了，这大过节的，触了人家伤心事，多不合适，刚想道个歉，人家三兄妹已经走了，得，花生瓜子的没换着，还把人得罪了。
“小峰你们回来了，还没吃中饭吧，要不先弄点吃的，简单先垫吧一口，要不饿到年夜饭还早着呢，这可受不了。”
邹大爷老两口早就在屋子里帮着准备着了，听到外面的动静，赶紧开门。
“没事的，邹大爷，家里点心不少，我们自己来就行，您看这事闹的，说好了让您来吃个年饭，您这还忙活上了，不合适，不合适，您歇会吧，我们来就行。”
老两口有家里钥匙，原本是让加个煤，免得暖气没了，没想到老两口还挺热心，直接都忙活上了。
“家里都还好吧，你们这两天一个来回，也累得慌，先让我们来吧，闲着也是闲着。”
邹大爷脱了棉衣，挽着袖子，看样子刚才也在厨房忙活，兄妹三人赶紧放下小包。
“都挺好的，大爷，没啥累的，都是车在跑，我们也是坐着，这俩小东西还一路睡着，真没事。”
“大娘，您这是做什么呢。”
小妹紧着就凑了过去，邹大娘正取了些土豆在削皮，看见小丫头凑了过来，笑着解释一句。
“我看你们家柜子里，已经准备了不少菜，寻思着做几个凉菜，估计你们没准备，这是想做个土豆泥的芥末墩。”
按说老京城人都爱用蔬菜尤其是大白菜做芥末墩，可吃过朱雪峰做的土豆泥后，又听土豆泥做芥末墩也不错，邹大娘就记住了，这不找到个机会就想试试。
朱雪峰脸一红，这老京城过年的年饭讲究一个“四四见底”，是指宴席由四凉、四热炒、四肉菜、四汤菜等组成。
自己瞎琢磨，安排了不少菜，可还真没按这个讲究来准备，这要是三兄妹自己吃就算了，现在请了邹大爷老两口，不按规矩来是有点不合适。
可就这几个人，真要按老规矩可真是用不了，老百姓家也都变动一下，改成“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。
一会年饭上什么菜，还真的重新规划一下，要不然得让老两口看笑话了。
传统四凉菜：炸饹馇、芥末墩儿、肉皮冻儿、五彩花生米，炸饹馇用乾隆白菜替代，现在再弄也来不及，花生米邹大爷倒是都准备完了，肉皮冻傻柱还是帮着熬的，在地窖冰库存着，凉菜算是齐了。
八个热菜准备做红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、红烧丸子、青蒜回锅肉、卤鸡凑一个，再炒俩素菜凑齐八个，这样团团圆圆、开开心心都有了，有鸡有鱼的也算吉庆有余了。
这些都是现成的，早准备好了，都在冰库，这海参还是傻柱帮着发的，发好了就冻在冰库了。
四汤菜要是按老规矩是准备不上了，一是来不及，二是没食材，估计就今年的年景，大家都很难凑齐。
只能把数凑够，是这么个意思，再说就五个人，整四个汤也浪费，到时候熬一锅骨头汤，涮一锅羊肉，再凑海米紫菜蛋花汤，一个鸡汤完事，所谓“四四见底”，也就是讨个四平八稳的意思。
朱雪峰把自己安排的菜一说，老两口没有二话，都说好，没想到这朱家大小子准备还挺充分，家里还准备了几个，看来用不上。
“这饹馇大娘已经炸好了，你就别折腾那个什么皇帝白菜了，大过年的，不让他来家里捣乱。”
邹大爷提醒一句，朱雪峰只能接受。
“大爷，不是皇帝白菜，是乾隆白菜。”
“什么乾隆、康熙的，都是老黄历，现在不兴这个，我看啦，炸饹馇就挺好。”
“行行行，听您的。”
“骨头汤和鸡汤你也甭弄了，巧了，你大娘早炖上了，没想到你也是这么安排的。”
邹大爷笑嘻嘻的看着朱雪峰，老两口老早就注意着兄妹三人准备的玩意，估摸着今天回来肯定早不了，这汤早在隔壁炖上了。
“雪松，你和妹妹去地窖把菜都拿上来，然后再去洗个澡，一会咱们得上手了。”
“好咧。”
老二开开心心的拿了钥匙，带着妹妹下去了，这年前洗个澡，总不能把头年的污垢带过年吧，一会朱雪峰也得洗一个，这两天颠簸还是有点累人的。
有了计划，后面的就好办了，大家各司其职，全体动手，时间不长，年饭就准备好了，厨房都摆不下了，邹大爷老两口也找了个借口先回去，朱雪峰知道老两口这是回避，老朱家该祭祖了。
院子里也不知道是谁家，已经急匆匆的开始放鞭了，远处也时不时的传来鞭炮的动静，院子里一堆孩子在到处乱窜，谁家放鞭炮就去谁家。
“雪松，把鞭炮去挂上放了，一会得摆桌。”
“好咧。”弟弟妹妹扔下手头的活，去放鞭炮，朱雪峰将爷爷奶奶、父母的牌位整理一下，重新摆好，摆上贡品。
按这边的规矩，吃饭之前要在门前或院子里放上一挂鞭炮，表示喜庆，只有放完鞭炮之后，才能把饭菜端上桌。
门口噼噼啪啪的鞭炮炸响，朱雪峰也出去点了四个二踢脚，只听鞭炮声中，传来“澎”的巨响，然后老久才在半空中传来“啪”的一声爆炸。
老二又在一边放了不少麻雷子，这玩意动静也不小，可惜就一声响。
以牛小犇为首的孩子都在一边等着，就等放完了，再扒拉扒拉，找找没炸的。
“一会可得小心点，有些可能是慢引，抓到手才炸，可别伤了人，多等会再捡。”
朱雪峰可是有过经历，小时候动作飞快先抢了一把，炸断掉落的十几个鞭炮，可惜在手里炸了，痛不欲生，当场就炸了三个紫色的血泡，疼了好多天。
三大爷家几个孩子也在院子里挂鞭炮，见老朱家开始了，就捂着耳朵在一边看着，等放过了，自家再放。
“哟，大兄弟，这是红红火火啊，你这还整二踢脚了，还有没有，给哥哥几个，我也放放。”
傻柱远远的看见老朱家居然放二踢脚，赶紧过来，这玩意太少，很难碰到。
“有啊，来拿吧，你们家啥时候开饭。”
“早准备好了，这就去接老太太，一会就开始。”
傻柱也拿了四个二踢脚，美滋滋的走了。
“谢了兄弟，一会我们家，也红红火火，来个四响。”
看闫家三个小家伙眼红，看着傻柱开开心心拿了二踢脚，想要又开不了口。
“小妹，跑了一趟，去送三大爷家四个二踢脚，大家一起放。”
“谢谢峰哥，谢谢小梅姐。”
闫解娣和小妹最熟，上前接过，道了声谢。
“一会得注意点，这玩意炸起来厉害，得，你们家放吧，我们得去上菜了。”
根本没人听朱雪峰的鬼话，鞭炮一停，一群孩子就扎了进去，然后就是…。
伴随着老闫家的鞭炮声，三人从厨房把菜一个个端上桌，赫然是四凉八热，加上火锅算四个汤，倒是合了四平八稳。
“跪下磕头…。”
拜祭完爷爷奶奶和父母，这些贡品还得一直摆着。
“去把邹大爷老两口请过来，咱们也开饭了。”
时间还早，现在还不到七点，这京城人过年，这年饭又叫年夜饭，没有个固定的点，早点的五点多就有人吃上了，晚点的八点才开席的也不少，各家根据自己的时间安排。
这点倒是和南边不同，记得南边好多家年饭都是大中午吃的，这京城这边就叫年夜饭，一般一吃就到了下半场，就和后面包饺子接上了。
除夕年夜饭是一年最隆重的一顿饭，其意义之重，饭菜之排场，吃饭时间之长，都可谓是‘一餐独秀’。
过得再艰难的家里，都会尽最大能力安置一顿年夜饭，既是犒劳大家辛苦一年，又带有强烈的寓意和愿望。
现在晚上也没啥娱乐，没有电视，对了，家里有收音机啊，怎么把这事忘了。
“老二，把收音机拿出来啊，这事还要我说啊。”
收音机里这会是戏曲节目，老两口爱听，三兄妹是先吃为敬了，饿了大半天了。
年夜饭很丰盛，还有一盘萝卜丝，这个没算在菜里，就是个意思，头菜，还有二斤涮羊肉，满桌菜就是看着热闹，吃得开心，可真吃不了多少，昨天两老帮着蒸的馒头除了朱雪峰干掉三个，其他人也就一人吃了一个。
馒头上都点了红点，这都是老两口帮着弄的，朱雪峰早忘了，见了红点才想起来，三人压根就没准备，好在有老人帮衬，才不至于露了怯。
弟弟妹妹早知道大哥开始练武后，这食量暴涨，没觉得意外，倒是邹大爷两口子，看朱家大小子吃了不少菜，还能干掉三个大馒头，有些惊讶，这每月的粮食够吃吗。