沈烈他们一顿饭吃得很快,稍做准备就该出谷了,还是早上那一些人,只少了个沈金。
临行时桑萝送他,沈烈低声道:“早上去的时候一路行猎下套摘野菜,走了一个时辰,这一趟直奔目的地,应该能快不少,但因为是伏猎,野猪出来活动的时间怕是算不着,真要是耽搁得迟一些了,夜里打火把回来容易曝露咱们山谷,或者就在外边过一夜了,你别等也别担心,我们几个从前夜里也都是在深山老林里过的,自己能应付。”
说到这里眉眼染了些笑意:“要是这样,改天再吃你做的石板烤肉。”
桑萝抬眼就撞进他一双含笑的眼睛里,心莫名像是被什么轻拂了一下。
很轻,后劲却长,直到沈烈一行人都上到高处那个山洞,出谷离开了,桑萝压了压心口,那儿还泛着一种非常奇异的酸软。
这感觉陌生,桑萝却不会不懂得其中的意味。
她想她是被沈烈神色间的温柔和情愫撞了一下。
是情愫吧?
她后知后觉意识到,沈烈每每外出,总会这样事无具细与她交待行程与归期,从前他望着她,也是这样的吗?
初时是热烈而干净的欣喜,因为她给备的食水,后来呢,什么时候添了些别样的情绪在里边了,她竟没觉察。
再想起他原是要外出的,甚至不确定晚上会不会需要在外边过夜,她说出去找石板,他愣是没提要准备食水的事,陪着她找石板,捉鱼,试石板。
想到沈烈那一路脸上几乎没断过的笑意,桑萝到这会儿才品出了点儿不一样的东西来。
耳中竟隐隐听到自己咚咚的心跳声。
胡乱想着回到了自家山洞,沈宁听着脚步声从灶屋里探出头来,手里是一块刚洗净的姜。
“大嫂,这一块生姜够吗?”
“够,再洗些大蒜、碾些花椒粒儿备用。”桑萝敛了心神,带着沈宁一起准备晚食了。
她找回来的石板,是想用来做烤肉或是煎各种肉排的,今天的鸡肉显然是更适合煎鸡排。
她也不藏活儿,教沈宁怎么剔骨,怎么松肉,怎么腌制。
她们在山谷里过日子,一应食材都是珍贵的,所以拆骨也没有真的拆得一丝肉不剩,而是连骨再带些肉剩下来。
“煎鸡排的话要味道好,肉得先腌制一两个时辰,而且小金几个还不能吃太油腻不好克化的东西,所以鸡排可以晚点再煎,等你大哥和大山哥回来,咱们先炖一锅鸡汤,鸡骨上带些肉,加上鸡头、鸡翅、鸡脚这些就是很好的炖汤材料。”
沈家今天的晚食照例是在申正,三只鸡剔出的带肉鸡骨和边料,加上沈金和沈烈早上捡的新鲜的菌子炖了半陶釜鲜香的鸡汤,加上许家给的红枣,桑萝也扔进去了两颗,香味飘得隔壁正吃野菜和炖豆腐的许家人直咽口水。
陈家、卢家、施家也是有山鸡的,桑萝取了两个碗,让沈安和沈宁给许家和周家各送去一海碗,等兄妹俩都回来了,自家也开饭。
晚食就喝鸡汤,滋味鲜甜,连汤带肉,有荤有素,再是清淡滋补不过的。
“先这么吃着,再晚些你们大哥回晚饭能有鸡汤,还是半陶釜,一人两碗下去,就连总觉得吃不饱的沈铁都给撑了个肚儿圆。
哪里还有不满足的?
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吃过晚食,山谷里也基本晒不到太阳了,各家把粮食都收进去,孩子们也就闲了,等着太阳真正落山,天色稍暗,几个年岁小的就都往沈家这边跑,因为都听说晚上这边要跟他们过家家似的用石块做饭,做的还是肉!
他们没少用石块点火炒树叶,但做肉这还是头一回见,早早就过来蹲着了。
陈婆子和秦芳娘看到这动静都乐,也凑到桑萝这边看热闹,看那个搭起来的灶和石板,陈婆子瞧得可稀奇,问桑萝:“用这个做东西比陶釜好啊?那汤汤水水不都得漏了?”
桑萝笑:“能,婶子和阿奶晚上过来看看,一起尝尝看和陶釜做出来的有没有不一样,要是喜欢呀,瞧着没,那块石板给你们家挑的,搬走就行。”
把陈婆子听得都乐了:“你别说,我们家几个孩子就馋你做的吃食,我晚上还真要笑着,沈烈一行人就是这会儿回到山谷的。
大伙儿都等着他们呢,时不时就往入口处的山洞望,几个小孩儿是最早发现的,也不敢欢呼,就是欢快的各回各家喊家里人去了。
六个挑筐依次被放下来,周村正一行人都看傻了眼:“这么多?”
先下来的卢三郎笑:“一大二小三头野猪,不过都是阿烈和大山射中的。”
原本出来了有五只野猪,奈何他们当时能藏身的位置略远,射程远了臂力不够,准头也差些,就连他哥也失手,他们这些人更不用想了,一箭射空倒是把野猪惊跑了。
所以他们今天还真就只是出个力气活。
桑萝过话,又觉得自己身上怪腥的,没往前靠,只道:“我把肉分了就回。”
分肉都是有前例的,按劳分配,所以得肉最多的还是沈烈和陈大山,三头野猪,大的那头两人共猎的,小的是一人猎了一头,给去了的兄弟几个各分了一些,又给周家许家各分了几斤添油添菜,余下的就是陈沈两家一家一半了。
都是相熟的,也不需要称,掂量着拿就行了。
沈烈挑回家里的肉足有两大挑筐,堆得高高的,和桑萝商量过后,给各家各送了二十余斤的肉,往许家送了四十多斤的肉,算是之前大伙儿送粮给沈金兄弟几个的谢礼。
这么一送,家里倒是剩得不算多了。
桑萝觉得挺好,就剩下的这一筐肉晚上要都处理了也有得忙,想到晚上做烤肉,看热闹的孩子指定不少,让沈烈帮着挑了块肥瘦相间的肉割了一条,这才让他去洗澡换衣,一会儿好松松散散吃顿饭。
几个小的一看桑萝还单独割了条肉,就都咽口水了。
“大嫂,晚上还做猪肉?”
在几个小的看来,大嫂备的吃的可多可多了,鸡腿、鸡胸、鸡杂、豆腐、韭菜、蘑菇、白菜,还有好几个碗装着切碎的姜、蒜、韭、葱、花椒碎儿、茱萸干切成的碎末、酱料,这还要加肉呀。
虽然还不知道这石板烤的肉到底是个什么样儿,虽然申时才吃过一顿,几个小的也不受控的开始咽起了口水,尤其沈金兄弟三个,没办法,之前那几个月饿得可太惨了。
桑萝笑:“备一点,一会儿估计不止咱们家吃。”
真就给桑萝说着了,桑萝五花肉才切好薄片腌好呢,一群刚才跟着长辈拎着肉回家的娃又奔沈家来了。
尤其沈安和沈宁把火一点上,上面有大树,山谷上方是看不到火光的,但住在山谷里的几家看得到呀,全奔着来凑热闹了。
桑萝也好性儿,笑着招呼几个大一点的孩子进去帮忙把家里的桌子搬出来,又搬了几张椅子。
她们家椅子不够,陈二山和许文博几个领着一群小伙伴回自家,把自家的椅子都搬了出来,天都暗下来了,山谷下的热闹好像才开始。
凳子有多,桑萝索性在石板附近放了几条专门给她放食材用,自己也有把椅子坐着,这烤肉还没开始呢,架势先摆开了,引得陈家许家大人都凑出来瞧热闹了。
沈烈和陈大山洗得一身清爽出来的时候,外边不止桌椅摆好,扑鼻的肉香都飘散开来了,桑萝边上围了一圈的孩子,嘶溜嘶溜的那叫一个馋。
小丫儿一见她哥,乐了:“大哥,快快,这里,你坐这里。”
她下午就知道大哥今晚能在阿宁姐家里吃饭啦,桌椅摆好了,有一个位置就是她大哥的,小丫又羡慕又兴奋。
这比她们过家家可好玩太多了。
陈大山嚯一声,这不止香,这排场一看就热闹啊。
“阿烈啊,还得是你媳妇啊!”
沈烈也看得一愣,旋即就笑了起来,也没去坐,凑到桑萝身边,见一石板上鸡肉、鸡杂,摆了个满满当当,上边还洒着白的绿的红的各种调料配菜,又刷了酱洒了葱花,看着就极有食欲。
“我来帮忙吧?”
桑萝摆手:“等你学会吧,今天先吃,你忙一天了,和大山一起吃东西吧,这个是边烤边吃的。”
说话间烤鸡排已经好了,因为没有餐刀,鸡排原本就是切成大小适宜的小块,招呼沈宁送盘子过来,一块一块就往盘子里挟,第一盘先装了十几小块鸡排让沈宁端去给孩子们尝,这才盛第二份。
人太多了,她今天是把三只鸡的鸡肉一起腌制了,沈烈就在边上,帮着接盘子递盘子,一小会儿功夫,一盘煎鸡排、一盘煎鸡杂就上了桌。
陈大山吃得嗷嗷的,一边吃一边猛夸,至于沈烈,桑萝还在忙,他心思压根儿就没在吃上,时不时就往桑萝这边来。
沈宁又奔了回来,跟着桑萝一起煎起五花肉片和素菜来。
陈婆子、秦芳娘、许老太太、魏令贞在旁边看得直啧啧:“这吃法新奇,还香!”
陈婆子已经蠢蠢欲动了,看桑萝说给他们家的那块石板,那是刷干净了的,转头就招呼陈老汉和陈有田:“你们去捡些石块来,咱在旁边也搭一个,芳娘,你学着阿萝,去切些肉备些菜来。”
菜就种在家门口呢,这都是现成的。
陈婆子一发话,陈家人就都动了起来,就连还在分吃鸡排的陈二山和陈小丫也兴奋得马上跟着去找石头了,一群孩子也一窝蜂去帮忙。
然后一个烧烤摊眨眼变两个烧烤摊,桑萝烤了几份以后,沈宁就能上手了,后边的交给沈宁,她自己这才去尝了几筷。
嗯,还不错的,辣味有茱萸替代,不过口感上还是略有不同,再则没有胡椒、孜然这些东西,还是缺了灵魂啊。
不过想也知道,胡椒胡椒,那是从胡人那边传过来的,大乾朝可能都还没有,当然了,即使是有,那也是价值千钱,恐怕也只有世家大族、高门富户才吃得起。
至于辣椒,和棉花一样,压根还没有,反正原身的记忆里没有这东西。
不过,在桑萝看来缺了灵魂的鸡排和各种烧烤,在山谷所有人眼里那是了不得的美食了,一张长桌陆续上了□□盘各式石板烤菜,许家人都厚颜凑过来分吃了几口,许掌柜这个做酒楼掌柜的,眼睛都亮了:“桑娘子,了不得呀,这吃法新鲜,把食材再弄丰富一些,单开个食铺也能成呀。”
桑萝笑了起来:“许掌柜,您真不愧是买卖人。”
如果有辣椒或是胡椒、孜然,她真的会考虑,烧烤、火锅、西餐,能折腾的挺多的,不过没这几样灵魂调料的话,这也就是吃个热闹,而且,也得是天下太平又有能力保着方子之后的事了。
沈烈看桑萝终于能腾出空来吃东西,忙把自己尝过觉得好吃的菜往她那边换,才端起盘子,被桑萝止住:“我申时吃过晚食了,入夜后不习惯吃太多东西,晚上就是做个热闹,尝几口成了,你们吃吧,我去帮有田婶子看看去。”
沈烈知她晚上确实是不太吃东西的,这才罢手,倒是陈大山挺高兴,扯着嗓子道:“弟妹,除了能赚银钱的家传手艺,寻常的技巧教教我娘啊,这一口我是真喜欢。”
陈婆子笑骂:“阿烈家的吃食有你不喜欢的?”
大伙儿哄笑。
作者有话要说