冬月初三 作品
第76章 五年学艺，三年效力
“你觉得他要是教了你们，你们现在还会连灶都上不了吗？”
“这狗东西！”胖子立马是变脸骂道。
他跟着何雨柱也学了有四年有余，多次提过想要学习做菜。
可都是被何雨柱用他们基本功还没有练好，搪塞了过去。
以前还觉得真的就是自己基本功不到位，所以何雨柱才不愿意教。
可现在听何骁这么一说，貌似何雨柱是在故意逗他们玩儿。
何骁倒是没有理会胖子，伸手在有些发呆的马华肩膀上拍了一下，说道:
“好好想想吧！别被人卖了，还帮人数钱。”
说完他便是不再理会马华，将目光再次看向胖子。
“胖子你给我切个土豆丝看看！”
“啊？”
胖子先是一愣，随即又是满脸欣喜的点头答应道:
“好的！何主任您瞧好吧。”
说着便是来到操作台边上，右手拿起一柄菜刀，左手顺便从筐子内抓出了一颗土豆。
作势便要开始切菜，然而就在这个时候，何骁却是再次出声。
“停！”
简简单单的一个字，何骁的声音却是如雷贯耳。
吓得胖子差点一哆嗦把菜刀掉地上，他转头疑惑的看向何骁。
“何主任，我这还没开始切呢！”
何骁没有理会他，来到他的身边伸手在他的右手上指了一下，这才说道:
“这握刀的姿势谁教你的？”
“师……何雨柱教的啊！怎么了，何主任有问题吗？”胖子满脸都是疑惑之色。
他就搞不明白了，一个握刀的姿势还有什么讲究吗？
当时何雨柱将他们的时候可是说了，只要自己握得舒服就行。
何骁伸手在他握刀的手上重重地一拍。
哐当……
清脆的铁器落地声，响彻整间后厨。
“看懂了吗？明白了吗？”
何骁看着有些被吓住的胖子，开口问道。
胖子摇了摇头，依旧是满脸的疑惑。
何骁也懒得和他解释，弯腰从地上把菜刀捡了起来，握在自己的手上。
“你来拍我的手，就用我刚
才的力道！”
“啊！”胖子，惊讶的张大的嘴，“何主任，这……这不合适吧？”
何骁瞪了他一眼，冷着脸说道:“让你拍你就拍，哪来那么多废话？”
“那……好吧！”
胖子脸色变了变，最终还是答应了下来。
心中发狠一咬牙，伸手朝着何骁的右手拍了下去。
不过下一刻他便是愣住了，何骁握住菜刀的手承受他全力一击。
却仅仅是在虚空中微微的晃动了一下，菜刀却依旧是稳稳的握在手中。
“现在明白了吗？”何骁再次问道。
胖子若有所思的点了点头，“你想说的是我握刀的姿势握不稳刀吗？”
何骁的脸上终于露出了满意的表情，点了点头，解释了起来。
“没错！这握刀的姿势非常关键，一个厨子如果连自己吃饭的家伙都拿不稳，试问你还怎么能够切好菜？”
说完何骁再次看向周围所有人，在人群之中看到年轻的刘岚，朝她招呼道:
“刘姐，麻烦帮我找一块豆腐过来。”
刘岚应了一声，快速从旁边找来一块豆腐递到何骁面前。
何骁接过豆腐，看了胖子和马华一眼开口说道:
“你们两人给我看好了，什么才是我们谭家菜厨师该有的刀工。
以后别出去给我们谭家菜丢人……”
说完他左手将豆腐平举在空中，右手菜刀飞快的在手掌上活动了起来。
菜刀泛着淡淡的寒光，速度快得让人眼花缭乱。
周围眼力稍微差一点的人，都只能看到一片的寒光残影。
仅仅一分钟时间不到，何骁便停下动作。
再次朝着刘岚说道:
“刘姐，麻烦帮我打盆清水来。”
“何主任，我去！”
刘楠都还没有反应过来，胖子便是赶紧应声跑了出去。
没多久便用一个搪瓷盆端了一盆清水进来。
何骁示意他将盆子放在菜板上，随即将左手上的豆腐在众人面前展示了一遍。
“都给我睁大眼睛看好了，特别是马华和胖子你们两个。”
说着左手缓缓的伸进了搪瓷盆之中。
就在所有人疑惑不
解围上来的时候，便是看到那原本完好如初的豆腐。
进入清水之中，却是缓缓的开始绽放。
一丝丝头发丝大小的豆腐丝，像是金丝菊开放一般在水中绽开。
“嘶！”
顿时整个一食堂的后厨响起了一片倒吸凉气的声音。
他们简直都不敢相信自己的眼睛，这世间竟然还有这等的刀功。
一块豆腐看似完好如初，却是早已经被切得如头发丝般粗细。
顿时所有人看向何骁的眼神，都仿佛是在看待神明一般。
扑通……
一声膝盖触地的响声。
何骁低头就看到胖子恭恭敬敬地跪在自己的面前。
“你这是干嘛？”
“何主任，求你收我为徒？”
“你可是何雨柱的徒弟……”
“不，何主任！我不是何雨柱的徒弟，我就是他的奴隶。求求您收下我吧，我一定会认真学习，把您当成亲爹一样恭敬的。”
听到这里何骁确实没有马上做回应，反而是淡淡的朝着旁边的马华看了一眼。
马华像是有所感应一般，脸上浮现出挣扎的神色。
不过片刻之后，他也是一咬牙扑通一声跪在了何骁面前，恭敬说道。
“何主任，求您也收我做徒弟！”
没有胖子那么多废话，但是眼神中的真诚和渴望，却是说明了一切。
何骁这才满意的点了点头，朝着他们两人开口说道:
“我们谭家菜讲究传承有序，五年学艺，三年效力，这是老祖宗的规矩。
你们要是能接受，那么就挑个时间正式敬茶拜师。
要是不能接受，就当我今天什么都没有说，你们还是好好的在厨房工作。
不过你们放心，我教弟子不会有任何的藏私能学到多少，那是你们的本事。”
厨师不比相声，需要学习的东西太多了。
从选材到刀工，再到配料，再到对火候、调料的精准掌控，都是需要一一去下心思琢磨。
更何况像是谭家菜这种官菜，学习的东西更多。
五年时间但凡悟性差一点，都只能学个皮毛。
所以自古以来谭家菜的规矩才会有这么一说。