虽然没办法现在就看到蒸馏玫瑰水和精油,但出于路易莎的意愿，大卫和阿尔贝还是带路易莎去看了看蒸馏室。那里是香水工坊的主体，数套蒸馏器都放在那里,大部分是铜的，但也有陶制、锡制的。
大卫在一旁解释道：“过去大多数工坊都用陶制蒸馏器,它们很便宜,而且只是生产玫瑰水的话,陶制蒸馏器完全够用了，不会比价格昂贵的铜蒸馏器差到哪儿去。不过嘛,现在蒸馏精油,铜制蒸馏器的优势就很大了那些陶制、锡制蒸馏器，都是以前留下来的,现在只有制作玫瑰水时还会使用了。”
路易莎点了点头,仔细去看那些蒸馏器,发现和自己上辈子拿来玩儿的，20升的家用蒸馏器不太一样——原理大概是一样的,但器型差别挺大。
蒸馏室内的蒸馏器，无论是铜制,还是陶制、锡制,蒸馏锅都是锥形,花汁可以加入其中加热蒸馏。铜、锡这样金属的蒸馏器,它的锥顶顶端接着一根金属管,用来导出含有精油的水蒸气。陶制的蒸馏器，则靠底部延申出的一圈槽口收集水蒸气。
这些水蒸气用冷水流过导管或小槽来冷凝,就是含有精油的蒸馏水了,最后会流到一个容器里。
路易莎注意到,陶制、锡制的蒸馏器用的收集容器都是肚大口小的陶罐。只有金属蒸馏器,是一种特制的非常细长的透明玻璃容器去收集冷凝的水蒸气。其形状类似试管，而因为太细了，它并不靠自己立起来，而是架在一个架子上保持稳定。
这其中的原因，路易莎稍微思考一下就明白了，无非是这样收集到的蒸馏水中，精油含量还是太低。靠‘油比水轻’这个原理从水面上层收集到自动上浮的精油（可以小心倒出来，也可以用类似滴管的工具汲取出来），容器细一些就比较明显。不然很可能收了好大一瓶，还是薄薄一层，根本不好弄出来。
“其实，要制取精油并不复杂，相比起蒸馏香水，只需要注意温度。更低的温度、慢慢来，才能蒸馏出精油。”大卫是在托莱多‘留学’学过的，他并未藏私，回到家乡后就将制作精油的方法告知了一些走得近的同行。
这一方面是，精油完全是蓝海市场，没人竞争。大家学会做精油，不仅不会损害他的自身利益，反而可以形成一个利益团体团结在周围，遇到事了不至于孤立无援。
另一方面，会做精油的人虽然少，但这的确不是一个保密的独家技术。人家真想学，去托莱多等地，都是能学到的。这样一来，保密的必要性就进一步降低了。
要慢慢来，这路易莎懂，上辈子家里玩儿蒸馏时，哪怕是蒸馏纯露也不能急（说是家用蒸馏机，可以蒸馏纯露和精油，但从路易莎的经验来说，绝大多数人都只能蒸馏出纯露）。因为着急，只蒸馏了一个小时，结果大概就是小分子物质出来了，珍贵的大分子物质没有.
至于低温蒸馏，这路易莎不太好说。缺乏经验，只能猜测，一来是为了达到‘慢慢蒸馏’的目的，不至于一个小时就把蒸馏锅里的水蒸干了。二来，太高的温度本来就会破坏精油的有效成分。三来么，出蒸汽太快了精油混在蒸汽中，以此时的技术难以分离，也就只能做纯露了。
“我有计划在整个布鲁多，成立一个跨城市的香水行会，不知道你们是否愿意加入。”看了一会儿蒸馏器，路易莎觉得看不出什么来了。就离开蒸馏室，和大卫、阿尔贝又回到了凉廊下。还没坐定，路易莎就开门见山问道。
似乎是被路易莎突然的询问打了个措手不及，大卫和阿尔贝
面面相觑， 好一会儿没说话。
最终还是阿尔贝接到了大卫的暗示，利用自己平常就‘口无遮拦’的形象，轻快地问：“郡主是说香水行会？我们当然很愿意加入，这是有利于我们维护自身利益的。不过您也要加入吗？我只是不知道，领主，或者未来领主，加入某个行会，是否又先例，您知道的——”
“不，我不会那样挑战大家的‘常识’，我只是倡导建立一个这样的行会。嗯，或许会派一个代表我利益的人进驻行会，他也经营香水产业.总之一切合理合规。”路易莎笑了笑，她知道其他人的顾虑，所以解释了一下。
路易莎的确无意站到台前，也没必要。处在她这个位置的人，如果要亲自下场，甚至站到台前，是很容易给人错误的暗示，以及让某些事情没有操作空间的。如果非要保持一定掌控力，派一个合适的代理人，完全就足够了。
路易莎的解释让大卫和阿尔贝安心了一些，大卫也有余力思考路易莎这是图什么。大概是一直以来路易斯的平易近人，让一向稳重的他也平常心了一些，想不太清楚就开口试探道：“您也认为香水行业大有前途吗？”
“前途？当然，我会介入其中，本来就说明了态度。”路易莎没有回避这一点，然后继续说：“不过，最重要的还是，我认为香水行业是能容纳不少劳动者的行业，这有利于改善城市工作岗位不足、乡村劳动力人口过剩的问题。”
因为不少玫瑰园都是就近加工，相比起从城里招工，其实从附近乡村招工更容易。所以要说这个行业能缓和乡村劳动力人口过剩，倒也不错——其实，这两个问题，在当下是一个问题。乡村过剩的劳动力很多就会选择进城，结果就是城市工作岗位不够了。
听路易莎这样说，大卫没有先怀疑她是否是认真的，而是先不解这个说法里的逻辑：“您的意思是，香水生产要雇很多人，给他们工作吗？可是，除了采摘季，平常的玫瑰园，固定雇佣的园工其实也没有多少”
路易莎摆摆手：“不，请您想一想，为什么只有玫瑰呢？人们已经会从迷迭香、薰衣草、柑橘、柠檬、橙花等花果香草里提取精油了。我们大可以选择制取季不同，又同样适合在普罗万栽种的，推广开来——香水工坊独立于玫瑰园、薰衣草园等，只管收取原料，来料加工城蒸馏香水、精油等。”
每一种原料提取精油的难度都不一样，另外，也有人们的意识问题，有些原料此时人们根本没想过可以拿来制作精油。所以，不是后世所有精油，这个时候都有了，甚至不是大多数精油这个时候都有了。
但选择也不少了，玫瑰、迷迭香、薰衣草、柑橘、柠檬、橙花、素馨等，都是此时可以制取精油的。这样，按照采摘季，排一个全年表，基本可以保证制造精油的香水工坊一年到头都有工作了。
“您的意思是”大卫尝试着理解路易莎的思路：“采摘工专业化？就像是流浪工人一样，按时节在不同的园子里工作。看起来还是个季节性工作，但实际和普通的全年工作已经没什么不同了。”
“是啊，不只是这样，甚至能成立采摘工公司，由采摘公司长期雇佣工人。这样还省了园主直接雇佣个人各方面的不便，直接和采摘公司对接就可以了园主提升了效率，还省事。采摘工不需要担心下一种花果采摘季，自己是否能被雇佣。采摘公司还能赚到钱。几乎是三方受益了。”
“只有一点，您没有理解，不过这不能怪您，因为您不知道有新的精油提取技术。”路易
莎又放出了一个重磅炸.弹！并且不等对方反应过来这意味着什么，就继续说道：“使用我说的新技术，同样原料可以得到更多精油，而且品质要高得多唯一的问题是，得大量用工。”
“也就是说，光是制作精油的工坊，就能给很多人带来工作了。”
因为路易莎一贯以来的信誉，大卫和阿尔贝倒是没考虑她说的事情的真假。而是在恢复思考能力后，首先心里计算，路易莎所说的，同样原料得到更多精油，这个‘更多’是多少，能不能抵得过多付的人工。以及品质更高，又高到哪里去。
“路易莎郡主请问，新的精油提取技术，它困难吗？”阿尔贝纠结了一下，选择了一个他很关心，同时又不是那么敏感的问题他是有些不够稳重，但又不是傻瓜！
路易莎能猜到，他问的这么‘小心’，是误会了她对新技术的打算——一般人有这样的技术，肯定是保密，最多是小范围内扩散，这样就可以赚到独门生意的钱了。而一门要保密的技术捏在路易莎这样的贵族手中，他们以常理揣测，肯定是要少打听的。
他们还认为，路易莎是想让他们退回到只经营玫瑰园和玫瑰水的时期，精油工坊就由路易莎自己做了——这有些蛮横？但想到对方掌握了更先进的技术，真的和对方竞争，哪怕不用强权，恐怕也竞争不过，这倒不能说是单纯的以权压人。
只不过，现在要弄清楚的是，路易莎郡主手中握有的‘新技术’，是真有她说的那样占尽优势，还是只是为了‘劝’他们放弃精油生意，经过了一番夸大了的。
“嗯，相对于现在的蒸馏制取是要简单不少的，至少我这样认为。它更多要求工人们小心、细致.事实上，你们愿意的话，我接下来可以演示给你们看。”路易莎显然是有备而来，冲自己身边的雨果夫人点了点头，雨果夫人就去做准备了。
路易莎这就是完全不按常理出牌了，意外于路易莎似乎完全没有保密技术的意思，大卫和阿尔贝稍微想明白了一些后，很快兴奋了起来。他们认为这是一个大机会——认为路易莎是想向他们扩散技术，让他们成为她的‘代理人’。
就类似华夏近代的‘红顶商人’，半官半商。因为可以借助官方的关系，得到别人得不到的经营条件，稍有能力，飞速壮大为一方大鳄也不是问题路易莎至少可以让他们在布鲁多迅速崛起了！
路易莎只是看他们的表情，也知道他们在想什么了，便强调道：“事实上，正如我说的，我更在意创造更多的工作。所以保密技术并不在考虑中，我可以向你们演示，也可以让已经学会的人去传授其他人。”
“我是说，凡是加入我们布鲁多香水行会的人，都可以来学。”还没成立的‘布鲁多香水行会’的招牌，已经被路易莎给打上了。
路易莎这样说，大卫和阿尔贝真正不理解了：这样对路易莎有什么好处呢？难道真的就像她说的，她要为布鲁多创造更多的工作，让更多的失业平民有工可做？可这样，难道就对她有什么好处么？
中世纪的领主，对领地的统治还是很粗糙的。除了自身作为地主、包租公（婆），可以收乡下庄园的田租，城里土地的房租，其他基本可以参考‘包税制’。
将某个权力‘出售’‘赏赐’给其他贵族，甚至商人，他们会固定上供领主。对于领主来说，好处是简单易懂、不必养庞大的管理人员，且旱涝保收。坏处是，他们对很多方面的掌控都是不足的，而且没有动力让领地内更好。毕竟好不好的，都能收
到那些‘上供’么。
从这方面来说，创造更多工作岗位，减少失业，对路易莎这个未来领主，还真没什么好处。至少以大卫和阿尔贝的眼界看，没有直接的、能够一下理解的好处——他们显然不理解，路易莎做这件事的初心就不在‘好处’。
以及，实际这是有好处的.只能说，做大蛋糕的理论在此时还在思维盲区呢！
然而统治者都极其短视，缺乏大局观的时代，又能指望专注于‘利润’的商人什么呢？
不管大卫和阿尔贝他们暂时能不能理解，雨果夫人也指挥着随行的仆人将路易莎事先准备的东西，从马车上取了下来——路易莎所说的，制取精油的新技术，当然不是信口开河！这也是她要把布鲁多香水业做大做强，打出‘布鲁多香水行会’招牌的底气所在。
和当下作为精油制取技术主流的‘蒸馏’不同，路易莎选择了脂吸法制取精油！
准备的东西，首先是几个‘抹油板’。方形平板玻璃制成，不大不小，周围一圈木制边框。然后是陶罐装着的雪白油脂，这些是猪油和牛油以特定比例混合得到的。将陶罐放进热水盆里，稍微化开一些，就用刮刀平整涂抹到了‘抹油板’上。
之后则是路易莎亲自上手，将刚摘下来的玫瑰花瓣均匀地铺到了油脂上——‘抹油板’的木制边框是经过设计的，反面恰好和正面严丝合缝扣起来。这样铺好花瓣的‘抹油板’可以轻松垒起来存放，同时也完成脂吸过程中的封盖工作。
“我过去曾做过一些实验，油脂可以吸附香味。嗯，吸附的过程中，要经常换花，换花的频率，不同的花是不太一样的。这和它们的开花周期有关，而且更娇贵的花，要更换得更勤快。像玫瑰，大约是每天换一次就好.换上30次，可以得到吸附到充足的油脂。”
“如果因为花期和其他原因，做不到换花30次，那至少也得到10次以上。”
“这样制成的香膏已经非常香了，直接使用也可以。但如果一定要得到精油，这些油脂就得在最高浓度的蒸馏酒中搅拌、浸泡——之后得等，等到天气转冷，冷到足够冻住油脂，而不会让蒸馏酒结冻。再将油脂与蒸馏酒的混合物过滤，得到香气浓郁的蒸馏酒，这其实是精油与蒸馏酒混合了。”
“如果有条件的话，得到的精油和蒸馏酒的混合物，还可以在更低温度下冷冻一次，但依旧要保证不能让蒸馏酒结冻。这样可以确保绝对不会有油脂残留，让使用香水的人觉得油腻。”
“其实我觉得，这样得到的精油酊剂直接使用就好了，本来精油也很少有直接用的。都会混合其他油脂做成香膏或香料油，再不然和蒸馏酒等混合，制成酊剂.如果非要精油，蒸发掉酒精也非常容易。”
路易莎说的脂吸法制取精油，有些步骤大卫和阿尔贝并不理解原理。但听路易莎说的言之凿凿、很有条理，就觉得这件事很靠谱。
当然，亲眼见到实物最有说服力，路易莎留下了需要换花的抹油板。大卫和阿尔贝就让人按照路易莎说的，每天更换玫瑰花瓣。才换过了几次，他们就觉得和市面上卖的最普通的玫瑰香膏香气浓度差不多了，而且还更清新纯粹，没什么杂味。
他们不知道，这是因为路易莎炼制油脂的时候有讲究，而且做了更好的除味。再者，脂吸法得到的香膏，是直接吸附了完整的花香弧。吸附香味的时候，产生花香的细胞甚至都还活着呢！自然格外清新纯粹，除了稍淡了一些，和一朵新鲜的玫瑰花也没什么不同了。
这就是脂吸法的优势所在，没有物理的、化学的原因破坏花香物质，截取的也不是某一刻的味道，而是花开过程中全部的味道都吸附了在路易莎上辈子那会儿，最高级的精油制取法，要么是脂吸法，要么是模仿脂吸法原理的‘顶空气动吸附法’。
之所以要搞模仿脂吸法的‘顶空气动吸附法’，主要还是脂吸法太费人工了！以工业社会的人工费用，实在太贵！即使是把生产放到人工便宜的地区，那也遭不住毕竟现代社会，再便宜的人工也有一个底线。而连底线都没有的地方，说实在的，也不适合搞任何生产经营了。
严格意义上来说，路易莎上辈子那会儿，工业生产中已经没有真正的脂吸法应用了，都是家庭自制才会用一下脂吸法。
打着脂吸法招牌的精油，如果没有撒谎的话，用的是‘浸渍法’制取。浸渍法是用液态油脂浸泡花朵，然后加热到50到70度的样子，中间要像脂吸法一样更换花材——原理差不多，只不过有加热工序，效率会高不少。加上更换花材拿抄网过滤就行，人工就用的少很多了。
‘浸渍法’取得的精油，品质也很高了，但还是比不上脂吸法。因为加热还是会破坏一些花香物质，即使这个加热温度已经控制在比较低的水平了。另外，完全浸泡花朵，其实还阻碍了花朵的呼吸作用，又影响了吸附花开过程中完整的花香弧。
甚至，脂吸法提取精油，针对大部分材料，尤其是气质型鲜花，制取率还要高出不少。嗯，这也算是调香界的一个划分法，将花材分为了气质型和体质型，包括玫瑰、茉莉、晚香玉、栀子花、兰花、梅花等，都属于气质型。
其中晚香玉最夸张，脂吸法比蒸馏法（现代那种可以进行复蒸的条件），出油率高十几倍啊！玫瑰没那么夸张，脂吸法大约是水汽蒸馏法的3倍，能有万分之九的出油率——当然，按照现在的算法，脂吸法可不止蒸馏的3倍，毕竟玫瑰精油万分之三的提取率是在现代提取技术的基础上达成的。
如今的蒸馏提取，能有万分之一的出油率就算不错了。
要说脂吸法各方面都完美，唯一的缺点就是费时费工，和工业时代的高效、标准完全相悖，人工成本真的太高了！
历史上，脂吸法是17世纪左右，在法国南部被真正完善，形成产业的。当时的人工便宜，所以采用脂吸法一点儿压力都没有。现在路易莎的话，也是一样的，甚至此时的人工成本只会比17世纪的法国更低！
作者有话要说
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